सामग्री:-
मक्खन 2 भोजन चम्मच
चैकोर कटा हुआ प्याज 1 कप
छल्ले और चैकोर कटे आलू 2/1-2कप
चिकन ग्रेवी/ 3 कप
क्रीम एक कप
छेददार चीज 4/3-1कप
सोया 4/1 चाय चम्मच
कटी मिर्च 4/1 चाय चम्मच
नमक 4/1 चाय चम्मच
पपरिका चुटकी भर
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विधि:-
बर्तन में दो खाने का चम्मच मक्खन गर्म करके 1 कप चैकोर कटा प्याज को लाल करे। प्याज थोड़ी नरम हो जाये तो 2/1-2 कप छल्ले चैकर कटे आलू और 3 कप चिकन ग्रेवी मिला दें। अब इसे ढक कर उबाल आ जाने तक पकाएं। फिर आंच हल्की कर दें और 15 से 20 मिनट तक पकने दें।
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आलू गल जाए तो इस मिश्रण को स्टोव से हटा लें और बलैंडर में पीस लें। इसके बाद पिसे हुए मिश्रण को फिर बर्तन में डाल कर पकने के लिए रख दें। अब इसमें एक कप क्रीम, 4/3-1 कप छेददार चीज, 4/1 चाय चम्मच सोया, 4/1 चाय चम्मच कटा मिर्च, 4/1 चाय चम्मच नमक और चुटकी भर पपरिका डालकर कुछ देर पकाएं। सूप थोड़ा गाढ़ा हो तो प्याले में निकाल कर सर्व करें।
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